Cơ thể con người là 1 cỗ máy sinh học hoạt động hoàn hảo. Ban ngày chúng ta vận động,ăn uống,làm việc,nạp năng lượng vào cơ thể thông qua nguồn thực phẩm. Đồng thời cũng tiếp nhận nhưng chất thải độc hại từ môi trường,dư lượng thuốc các chất hóa học trong thực phẩm,nước uống…